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做辣汁茄丝放什么调料

2020-03-24

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文章目录一、辣汁茄丝简介二、做辣汁茄丝放什么调料三、辣汁茄丝的常见做法四、辣汁茄丝的食物相克知识辣汁茄丝简介辣汁茄丝是一道汉族名菜属于浙江菜。

炸辣椒油时要用小火以免将干辣椒丝炸焦炒菜时要用旺火。

味道独特有些辣茄子克红辣椒个干辣椒克蒜泥茶匙酱油汤匙糖茶匙绍酒少许葱丝、姜丝各少许。

做辣汁茄丝放什么调料、将茄子去蒂洗净切成长公分的细丝将红辣椒和干辣椒切成细丝。

炒锅中放入油汤匙小火烧至微热下干辣椒丝炸出辣椒油撇去干辣椒丝红油留用。

将红油继续加热炒香葱丝、姜丝和红辣椒丝倒入茄丝炒熟加入绍酒、酱油、糖、蒜泥和少量水用旺火将汁收浓出锅即可。

辣汁茄丝的常见做法辣汁茄丝做法一、干辣椒剪段备用。

葱切段姜茄丝蒜切碎。

红辣椒切成丝。

茄子切成厘米宽的丝不要太细。

炒锅放大勺油开小火放入干辣椒炸。

待干辣椒炸的颜色变深闻到香味时将干辣椒捞出留下油转大火继续加热。

油烧热下葱、姜和红辣椒炒香。

再下茄丝翻炒。

茄丝开始变软加绍酒、酱油和白糖。

继续翻炒一小会儿再放蒜、盐和鸡精炒的时候如果觉得比较干可以加点水一次不要加太多大概毫升为宜。

直至炒到汤汁浓稠、茄丝全部软蔫熟透为止。

辣汁茄丝做法二、干辣椒剪段备用葱切段姜茄丝蒜切碎红辣椒切成丝。

茄子切成厘米宽的丝不要太细炒锅放大勺油开小火放入干辣椒炸。

待干辣椒炸的颜色变深闻到香味时将干辣椒捞出留下油转大火继续加热。

油烧热下葱、姜和红辣椒炒香再下茄丝翻炒茄丝开始变软加绍酒、酱油和白糖。

继续翻炒一小会儿再放蒜、盐和鸡精炒的时候如果觉得比较干可以加点水一次不要加太多大概毫升为宜。

直至炒到汤汁浓稠、茄丝全部软蔫熟透为止。

辣汁茄丝做法三、干辣椒剪段备用。

葱切段姜茄丝蒜切碎。

红辣椒切成丝。

茄子切成厘米宽的丝不要太细。

待干辣椒炸的颜色变深闻到香味时将干辣椒捞出留下油转大火继续加热。

炒锅放大勺油开小火放入干辣椒炸。

油烧热下葱、姜和红辣椒炒香。

再下茄丝翻炒。

茄丝开始变软加绍酒、酱油和白糖。

辣汁茄丝的食物相克知识茄子+墨鱼一起吃容易引起霍乱茄子+蟹会郁积腹中、损伤肠胃茄子+鱿鱼会危害健康茄子+螃蟹会郁积腹中、损伤肠胃茄子+墨鱼会引起霍乱茄子+乌鳢同食有损肠胃。

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