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荠菜豆腐丸子汤

2020-02-24

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好友潆绕送了我一包荠菜,我就天天惦记着它,费尽心思地要把这难得的直接从田野里采摘来的野菜变成美味吃下肚, 想用大虾做个荠菜丸子的,但是家里的大虾刚好被我用完了,所以退而求其次,用了猪肉, 其实我觉得,用会更鲜美, 还剩下很多,下回用大虾试一下, r的丸子汤,其实主料就是荠菜和豆腐,肉末不多,所以是相当健康的, 再加上一把小,一碗清新又鲜美的丸子汤就出锅了, 很喜欢做丸子的口感,会非常嫩,让人吃起来舒服,而且完全不用担心发胖的问题, r小洗净沥干水分备用, rr切碎r肉末中加入葱花、生抽、料酒,戴上一次性手套,抓匀, rr稍微切碎的豆腐, rr切碎的荠菜,调入盐和鸡精, r把所有材料匀, rr一锅水,保持将开未开的状态,然后把调好的材料揉成小圆球放入水中, r最后盐和鸡精即可享用鲜美的荠菜豆腐丸子汤啦!rr特别提示r这道菜材料中的肉末起到粘合剂的作用,但是量不必太多,其分量占丸子左右材料的即可, r不必切得过碎,粗略切几刀,吃丸子时吃到大块的荠菜,口感很好, r煮熟之后,也可以向汤中放入各类菌菇或者其他蔬菜, r营养价值每克荠菜含蛋白质克,脂肪克,碳水化合物克,钙毫克,磷毫克,铁毫克,胡萝卜素毫克,维生素毫克,维生素:毫克,烟酸毫克,维生素毫克,还含有黄酮苷、胆碱、乙酰胆碱等, 小提示黄鱼和豆腐能一起吃豆腐中蛋氨酸含量较少,而黄鱼体内氨基酸含量非常丰富, 煮黄鱼还可预防儿童佝偻病、老年入骨质疏松症等多种骨病, 和豆腐能一起吃大大发挥维生素的作用和延长其在体内的时间,从而增加吸收机会

荠菜豆腐丸子汤

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