当前位置: 首页 >> 甜点面包

下午茶好搭档,抹茶杏仁饼干的做法

2020-02-21

来源:

人气:2

对于抹茶控的我,抹茶味儿的饼干自然要做起来。和我一样喜欢抹茶味的小伙伴们 可以尝试一下这款配方!

食材

总统黄油65克

杏仁片30克

抹茶粉8克

全蛋30克

糖粉50克

低粉92克

步骤

1. 先将糖粉与软化的黄油倒入一个盆子里,用打蛋器在大致混合一下

下午茶好搭档,抹茶杏仁饼干的做法

2. 用电动打蛋器稍微打发一下即可

下午茶好搭档,抹茶杏仁饼干的做法

3. 蛋液分3次加入到黄油盆子里,每次加入都要用电动打蛋器彻底混合均匀才能加入下一次。

下午茶好搭档,抹茶杏仁饼干的做法

4. 然后在将低粉和抹茶粉一起过筛到盆子里

下午茶好搭档,抹茶杏仁饼干的做法

5. 用刮刀以压拌的方式 大致混匀后,在加入杏仁片。带上一次性手套 把面团大致混合均匀 看不到干粉即可。

下午茶好搭档,抹茶杏仁饼干的做法

6. 然后用学厨的饼干模具整形,整形好后用油纸包裹着送入冷冻室 冷冻一个小时左右(天气太热了,导致黄油软化严重,所以大家夏天做的时候 尽量加快动作吧)

下午茶好搭档,抹茶杏仁饼干的做法

7. 冷冻好后 取出切片(此时烤箱预热175度)

8. 送入东菱烤箱中层 上火175度,下火161 烤20——23分钟左右即可

下午茶好搭档,抹茶杏仁饼干的做法

(温度仅供参考,因为每家烤箱温差都不一样)

9. 做好的饼干要等凉透了在吃

下午茶好搭档,抹茶杏仁饼干的做法

TAG:
相关内容